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食品・調理・生活関連
カフェプランナー認定試験
カフェをビジネスとしてプロデュースするスペシャリスト
資格の内容 | カフェプランナー認定試験とは、おいしいコーヒーの入れ方からカフェの経営までの知識・技術を系統化し、カフェをビジネスとしてプロデュースすることができる人材育成を目的とした資格。 資格には1級から4級までの4段階が設定されている。 |
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仕事の内容 | カフェ・レストランのオーナー、ホテル・旅館などのスタッフなど |
合格率 | ― |
受験資格 | 【1級】 @カフェプランナー協会正会員で、2級習得から1年以上の者。 A受験する級の「資格対策コース」受講者。 B勉強会・研修会の単位修了者。 【2級】 @カフェプランナー協会正会員で、3級習得から1年以上の者。 A受験する級の「資格対策コース」受講者。 B勉強会・研修会の単位修了者。 【3級】 @カフェプランナー4級有資格者。 A受験する級の「資格対策コース」受講者。 【4級】下記何れかの該当者。 @カフェズ・キッチンの本コース受講生及び卒業生。 Aカフェ・レストラン等の実務経験1年以上で、受験資格認定講習会受講者。 B実務経験1年未満の場合、佐奈栄学園の「4級試験 試験対策コース」受講者。 |
試験内容 | 【1級】 @デザートデコレーション A軽食メニューとテーブルデコレーション B店舗プロデュース(カフェレストラン) 【2級】 @エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ Aアレンジティーとケーキのテーブルデコレーション B基本的なフルーツカッティングとデザートデコレーション 【3級】 @アレンジドリンク Aアレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方 B正確なエスプレッソマシーンの使い方 C正確な器具の名称と使い方 D接客技術 【4級】 @基本的なコーヒーと紅茶の入れ方 A正確な器具の使い方 |
受験日 | 4月・10月 |
受験場所 | 東京 |
受験料 | 【1級】10,000円 【2級】10,000円 【3級】8,000円 【4級】6,000円 |
問合せ先 | 日本カフェプランナー認定試験 |
TEL | 03-5722-0141 |
HP | http://www.cafeplanner.net/cafeplanner/ |